海陆嘉宴 黄海-如何打造一个有趣好玩易分享的餐厅环境？
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简介
黄海，首位引入野奢简设计风格的设计师,清华大学美术学院环境艺术设计专业毕业，中国建筑装饰协会杰出中青年室内设计师。
他分享的主题是：如何体现用餐愉悦体验价值？
餐厅营销有三个切割的角度：菜品味蕾体验价值、消费场景氛围体验价值、餐厅服务热情度体验价值。卖功能是大多数餐饮企业采用的切割方法，比如新辣道就卖鱼火锅，做到全国做鱼火锅第一品牌等等；卖垂直细分功能是餐饮企业的惯用切割方法，但“成功历史”不是每个企业都可以有的；把菜品与消费场景化结合形成用餐消费愉悦感，卖稀缺场景化消费愉悦感却是每个企业都可以努力做到的，人们也相信“愉悦为贵”。
如何卖愉悦？如何进行“愉悦为贵”？4大方法让你的餐厅客人爆棚，刷屏朋友圈.....
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