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周世雄,良品铺子股份有限公司常务副总裁,分管流程创新中心、电商技术中心、信息技术中心及人力资源本部,兼任总裁办公室负责人。
良品铺子作为国内休闲零食品类冠军,12年专注零食细分市场产品打造,以线下门店为核心,逐步打通本地生活O2O、社交电商以及手机APP等多渠道,被誉为新零售榜样先锋。
文章
揭密中国最大零食品牌“良品铺子”的数字化全图景
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揭密中国最大零食品牌“良品铺子”的数字化全图景
整个良品铺子的数字化,是围绕着商品、渠道、顾客、员工、运营整个体系进行全面开展的。
新零售
数字化转型
CEO
周世雄
5691
2018-07-25
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课程
良品铺子 周世雄 - 良品铺子数字化零售的探索与实践
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良品铺子 周世雄 - 良品铺子数字化零售的探索与实践
小锦说2018年7月21日,“中国数字企业峰会——趋势与展望专场”隆重召开,200位数字化转型探索者,相聚美丽的天目湖畔,畅聊数字化时代企业的发展变革新趋势。 中国线上线下最大的零食品牌“良品铺子”起家于线下,在电商时代迅速迭代,不输专业线上玩家。在如今的线上线下一体化的全渠道时代,其最新迭代探索在国内实体零售品牌的转型中也很有借鉴意义。 本次峰会,我们邀请到“良品铺子”的常务副总裁周世雄,请其从人、货、场以及管理四大方向,分享了良品铺子的数字化全图景规划。以下为小锦根据演讲录音整理主要内容。 零售行业不断升级,从百货商店、超市业态到连锁商店,围绕渠道发生了三次迭代进化;现在的第四次零售升级,我们认为有两大驱动力:第一个是消费升级,中国中产阶级超过3亿,随着消费水平的提升,趋向高端化、服务化和体验化;第二个是技术进步,包括大数据、云服务、在线互联以及数字化,带来整个零售业态的快速发展和变化。 良品铺子常务副总裁 周世雄 良品铺子认为,在第四次零售升级的数字零售时代,零售业有几个基本变化: 1)马老师提出的新零售,以盒马鲜生为例,一家店铺的线上订单销售数量已经与线下订单数量相当,渠道的时空界面进一步交叉,相互引流;并且,不仅有常温商品陈列销售,也有冷柜陈列、海鲜等,还有餐饮,现场制作,销售购买与现场体验融合;还有大量高科技、数字化的应用,如人脸支付、电子价签、客户精准营销等; 2)渠道碎片化,包括门店、团购、外卖、线上商城、APP、微信小程等,即只要消费者有需求的地方就有对应的渠道; 3)消费升级带来产品升级,包括产品的原材料、生产工艺、产品包装等一系列的升级; 4)数字化运营和在线管理,将人、货、场这些管理要素数字化,工作沟通在线化,业务管理任务化,推动管理的提升。 从2006年开设第一家店开始,经过多年发展,良品铺子通过线下门店的强覆盖,形成品牌的传播和用户心智的占领,发展迅速,在2010年,线下门店数量达到360家。2011年开始试水电商,2012年发力线上,抢占互联网的浪潮。 这其中,线上线下相互融合发展,如线下门店的拓展强化区域用户的品牌印记,促进同区域的平台电商发展;平台电商的销售数据,又会提升全域用户的品牌认知度,指导新市场的线下门店拓展,形成线上线下协同发展,共同促进的场景;同时,还有口碑网、支付宝、天猫的极速达、京东的伽俐略等,促进线上线下的融合。 良品铺子还发展了社交电商,即微信商城,利用社交网络,流量经营形成一个大的增量。另外,零食行业是低客单价,高频购买的品类,用户有较强的粘性和活性;通过App可以沉淀忠诚粉丝,目前,良品铺子App的安装用户已经突破400多万。后来,良品还建立了本地生活的外卖平台,建立半小时足不出户的生活圈。 良品甄选,可以打通终端用户和后端原产地的直销,形成C2B的模式;另外,以单个门店为核心,在周边写字楼部署无人货柜,通过门店充当前置仓,对无人货柜补货,形成更强密度的覆盖,以及良好的购买体验。2018年,我们还完善了微信小程序,包括礼品卡、外卖、会员管理等,可以借助小程序随用随走、不需安装的方式快速推广。 良品铺子以建立用户的最佳体验为目标,和各企业平台进行合作,建立了丰富的全渠道体系;从交互、交易、交付三个方面来提升全渠道的管理运营水平台。目前,良品铺子在全国有2000多家线下门店,线上和线下的规模基本上相当,渠道发展非常健康。 在“场”的方面,良品铺子做了很多的探索。我们觉得,对于一个零售业态来说,开店本身并不难,但如何开好店、开盈利的店、开持续盈利的店是不容易的。 传统模式下,开一家店,需要开发人员现场数人流,并且要区分工作日、周末和节假日的人流,这样统计很辛苦,并且,还不解人群的相关的结构、消费特征。利用大数据的门店开发平台后,情况就不一样了:首先,结合大数据进行统计和分析,来找到周围客流的画像,对客群进行统计和分析,指导门店规划;其次,根据门店的标签、客群的标准,来计算门店的销售预估,指导与房东的价格谈判,确保盈利;另外,基于人群画像还可以指导选品,明确产品的分配和布局等等。 在“人”的方面,数字化应用有很多,如品牌的全域精准营销。一般来说,品牌费用、仓储物流费用、信息化的投入等,是每年的费用大头。我们通过和阿里品牌数据银行的合作,找到相关客群进行精准广告投放,然后策划相关的活动承接,扩大品牌的认知,实现转化提升,效果明显。 再比如会员的精准营销,目前,良品铺子3000多万会员,这是公司的宝贵财富。良品铺子的会员经营有很好的基础,很早就实现了一店一微信,每个门店都有一个微信群,和客户进行互动,增加用户粘度。优秀的店长,都有很好的用户经营的做法,如给会员的新品推送、免费品尝、外卖配送等。 现在,我们利用大数据来实现精准的用户分群、更加精准的营销,比如,针对忠诚老客,推送满减券,提升客单价;针对偶尔客户,根据其产品标签和喜好,提供单品优惠券吸引到店消费。 在“货”的方面,良品铺子作为一家专业零食店,其核心竞争力是产品的品质,品质好是公司的核心价值观。品质除了原材料好、工艺好外,还要新鲜,那么,如何去提升产品的新鲜?围绕这个课题,良品铺子进行了三大布局: 1、构建产销协同体系。 2、打通端到端库存可视化体系。 3、建立销售预测体系,推进自动补货。 最终实现批次管理,打造极致新鲜的产品。我们已经和合作伙伴合作,构建智能的预测平台;通过数据清洗,改善标签管理,对促销、节假日、产品、店铺等因素建模,构建整个销售预测体系。 在管理的数字化方面,如何提升经营,是我们在管理的数字化方面重点研究的。通过雷达图的诊断,自动找到单店的问题短板,并通过区域/公司的排名和比较,找到提升手段,形成建议方案。 另外,通过云培训平台,为员工提供在线学习平台;按照组织去中心化,打造社群的概念,把一切工作模型化,学习时间碎片化,通过任务的强关联,来驱动能力的提升和学习补充。 整个良品铺子的数字化,是围绕着商品、渠道、顾客、员工、运营整个体系进行全面开展的。 以顾客为例,通过数据的标签,给会员做精准分群,来做单店的会员经营,通过APP、微信小程序、公众号、短信等各种方式和用户进行交互,实现全域的精准营销。 在运营层面,建立运营体系,围绕着预预实差的基本运营逻辑,将市场活动,商品、会员、营运、人事、财务等整合到运营体系里去,实现管理的数字化。
数字化转型
周世雄
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课程背景春节后,各地对疫情防控力度持续加码,全国企业陆续复工返岗。此次疫情对许多行业影响严重,尤其对零售制造、教育、物流、地产等行业冲击巨大;另一方面,疫情也倒逼着企业减少线下业务环节,逐步向线上转型。因此,远程协同办公和电子签约成为了企业时下首选。就电子签约而言,不同行业如何使用更加高效?面对纸质合同的不便,电子签约又是如何打通业务环节,帮助企业恢复运转?针对以上问题,锦囊专家联合上上签倾力打造线上微课,以“抗击疫情,电子签约助力企业快速复工,转危为机”为主题,深度剖析零售制造、医药、电商、金融、物流、教育、地产等8大行业电子签约典型应用场景,为全行业提供多场景电子签约一体化解决方案,帮助企业安全、合规、远程智能签署各类合同文件,平稳度过疫情难关,转危为机。上上签,中国电子签约云平台领跑者,为企业提供电子签名+合同全生命周期智能管理服务。企业可借助电脑、手机、平板等设备,随时随地与企业及个人用户完成线上电子合同的实时签署并确保其安全、合规、不可篡改。根据第三方智库艾媒咨询数据,2018-2019年度,上上签占据中国电子签名市场44.3%的份额。截至2019年底,上上签平台合同付费签署总量达 72.3亿次,单日合同签署量峰值达到2156万次,服务超过504万家企业客户。电子签约上上签,合同终身保安全!课程时间2月21日(周五)14:00-15:00课程主题抗击疫情,电子签约助力企业快速复工,转危为机课程讲师 陈晓波,上上签电子签约解决方案总监。拥有10年以上的政府和企业信息化国 际项目管理经验,500强企业 IT/CT 咨询服务与管理经验,SaaS企业服务公司咨询顾问经验,精通制造业、零售、供应链金融、物流等行业的信息化管理和趋势变革。课程亮点面对人员防控限制,企业如何快速复工?面对纸质合同不便,企业如何维持业务运转?面对线上转型压力,企业如何业务升级,转危为机?在抗”疫“一线,电子签约又见证了哪些故事?课程收获您将了解及掌握:如何远程签署复工确认单、防疫承诺书等文件,快速复工;如何应用电子签约打通当前业务交易和流通环节;如何引入电子签约,为企业打造线上业务闭环,提效降本,防范风险;更有8大行业电子签约适应场景分析、20个电子签约项目案例经验分享,带您掌握安全、合规、智能化的电子签约解决方案。
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周世雄
良品铺子高级副总裁
周世熊,良品铺子股份有限公司常务副总裁,分管流程创新中心、电商技术中心、信息技术中心及人力资源本部,兼任总裁办公室负责人。
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